كنافه بالفستق

:: كنافة بالفستق ::

المقادير

1/2 كيلو كنافة

1 كوب سمن سائل

2 كوب فستق مجروش

1/2 كوب سكر

قطر (شربات)

الطريقة :

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُوضع الكنافة في وعاء عميق،
وتُفكك خصلاتها بأطراف الأصابع
ثم تُرش بثلثي كمية السمن السائل
وقليل من القطر(الشربات) مع التقليب باليد.

- تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 45 سنتيمتر)
بقليل من السمن. تُفرد نصف كمية الكنافة
بحيث تُغطى قاع الصينية مع الضغط عليها
حتى تتماسك من أسفل
( باستخدام صينية أخرى بمقاس أصغر)، ثم تُوزع كمية أخرى
من الكنافة على جوانب الصينية (مثل التارت).

- يُخلط الفستق مع السكر وكوب من القطر،
في وعاء عميق ويُوزع فوق الكنافة بالتساوي.

- تُفرد الكمية المتبقية من الكنافة فوق خليط الفستق،
مع الضغط عليها حتى تتماسك ويُوزع فوقها باقي كمية السمن.

- تُخبز الكنافة بالفرن لحوالي 20 دقيقة ثم تُقلب على الوجه الآخر
وتُخبز لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تمام النضج.

- تُصفى من السمن الزائد ثم تُسقى بالقطر حتى يُغطيها،
تُترك لتبرد قليلاً وتتشرب من القطر ثم تُقطع على شكل مثلثات
أو مربعات وتُقدم.

يسلم يدينك